Beberapa waktu yang lalu saya berkunjung ke daerah Pesanggrahan, Jakarta Barat, yang terkenal banyak rumah makan berjejer di pinggir jalan. Boleh dibilang ini adalan pusat kuliner di daerah Pesanggrahan. Disana saya sempat mencoba makanan bernama otak-otak di sebuah rumah makan, nama makanan yang sangat jarang saya temui di daerah saya, Semarang.

Makanan Otak-otak
Makanan Otak-otak

Makanan otak-otak ini dari tampilan luarnya dibungkus daun pisang dan sedikit berwarna kehitaman karena harus dipanggang sebelum disajikan. Bila dibuka bungkusnya tampilan isi berwarna putih dan kenyal.  Makanan otak-otak ini disajikan dengan sambal kacang yang lembut.

Otak-otak Dicocol Sambal Kacang Lebih Nikmat
Otak-otak Dicocol Sambal Kacang Lebih Nikmat

Untuk cara memakannya cukup mencocolkan makanan otak-otak ini ke sambal kacang, bila digigit makanan otak-otak ini teksturnya lembut dan kenyal di mulut.  Dari segi rasa otak-otak ini dominan rasa ikan karena bahan dasarnya terbuat dari ikan tengiri. Cara mengolah dengan dibalut daun pisang dan dipanggang membuat rasa otak-otak semakin khas, terlebih lagi bila dicocol dengan sambal kacang membuat rasanya semakin nikmat dan gurih.

Buat pembaca yang ingin mencoba otak-otak di Pesanggrahan Jakarta Barat jangan lupa untuk mencicipi kuliner yang lain, di sana banyak sekali ragam kuliner. Saya sendiri kalau ada kesempatan untuk berkunjung ke daerah ini lagi, siapa tahu menemui kuliner nikmat lagi selain otak-otak. Nyamm..!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *